Minititolatore per l'analisi di anidride solforosa

Progettato per l'analisi di anidride solforosa (SO₂) libera o totale nel vino

Minititolatore automatico, semplice e veloce, progettato per l'analisi di anidride solforosa (SO₂) libera o totale nel vino.

Basato sul metodo Ripper, questo minititolatore utilizza un metodo di analisi preprogrammato con un algoritmo che determina il completamento della reazione di titolazione mediante l'uso di un elettrodo ORP.

Incorpora un pompa di dosaggio a pistone molto precisa che regola il volume di titolante in base alla variazione di potenziale.

Questo sistema di dosaggio riduce il tempo richiesto per la titolazione fornendo una determinazione precisa della quantità di titolante utilizzato.

Questo minititolatore è fornito completo di tutti gli accessori e reagenti necessari per eseguire misurazioni di solforosa libera e totale nel vino.

• Pompa a pistone per dosaggio dinamico preciso
• Completo di elettrodo ORP con tecnologia CPS™
• Titolante e reagenti predosati

L'importanza di monitorare l'anidride solforosa

I produttori di vino aggiungono anidride solforosa (SO₂) al vino come antiossidante e per inibire la crescita di batteri e lieviti.

Quando si aggiunge SO₂ al vino, questa in parte si lega subito. La parte rimanente viene chiamata libera ed è responsabile della protezione del vino.

Queste due parti insieme vengono indicate come SO₂ totale. Il rapporto tra la quantità di SO₂ aggiunta e la quantità di SO₂ libera è complessa ed è determinata dalla quantità totale di SO₂ nel vino e dalla capacità dei composti (ad esempio zuccheri, aldeidi, chetoacidi, chinoni, antociani) di legarsi alla SO₂.

Questo rapporto varia da vino a vino. La SO₂ libera dipende dalla quantità di SO₂ aggiunta, da quella presente prima dell'aggiunta e da quella che si è legata subito. La SO₂ libera esiste in due forme: bisolfiti (HSO₃-), che è la forma predominante ma relativamente inefficace e la SO₂ molecolare, la forma minore, responsabile della protezione del vino. La quantità di SO₂ molecolare presente nel vino dipende dalla quantità di SO₂ libera e dal pH. Solitamente 0.8 ppm di SO₂ molecolare fornisce un'adeguata protezione contro l'ossidazione e la crescita di batteri.

Per ottenere questo valore in un campione di vino che ha un pH di 3.2, occorrerebbero  22 ppm di SO₂ libera. Se il valore di pH fosse a 3.5, sarebbe necessario raddoppiare la quantità di SO₂ libera a 44 ppm.

pH 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9

SO₂ libera 14 18 22 28 35 44 55 69 87 109

• Pompa dosatrice a pistone. Il cuore dello strumento è la pompa a pistone. Con questo tipo di sistema di dosaggio ogni dose è controllata con estrema precisione e il volume erogato viene determinato con accuratezza. La buretta a pistone viene controllata dinamicamente in modo che il volume di titolante da dosare sia regolato automaticamente in base alla dose precedente. Questo tipo di dosaggio accelera il processo di titolazione consentendo di dosare più titolante all'inizio della titolazione e dosi molto piccole al raggiungimento del punto di fine.
• Agitatore automatico. L'agitatore incorporato nel minititolatore viene automaticamente mantenuto alla velocità di 700 rpm, a prescindere dalla viscosità della soluzione da titolare
  
  Elettrodo ORP specifico per l'applicazione. Il titolatore è fornito con l'elettrodo ORP  , dotato di tecnologia CPS™ che previene l'occlusione del setto poroso. Gli elettrodi convenzionali possono ostruirsi facilmente in camponi come il vino che hanno un contenuto di solidi sospesi elevato. L'elettrodo ORP  utilizza una guaina in vetro smerigliato/PTFE che controlla il corretto flusso della soluzione elettrolitica e previene la formazione di incrostazioni. Le proprietà idrorepellenti del PTFE respingono l'umidità e i rivestimenti.
  
  

  Codice

  HN/084/500

  Scala pH-mV

  da -2000.0 a 2000.0 mV

  Risoluzione pH-mV

  0.1 mV

  Accuratezza pH-mV

  ±1.0 mV (a 25ºC/77ºF)

  Metodo Titolazione

  Metodo Ripper

  Principio di Titolazione

  Titolazione redox con punto equivalente

  Volume Campione

  50 mL

  Velocità Pompa Titolazione

  10 mL/min

  Electrodo ORP

  Elettrodo ORP con corpo in vetro, connettore BNC e cavo da 1 m (3.3’) (incluso)

  Tipo di Registrazione

  Registrazione manuale

  Memoria di Registrazione

  Fino a 400 (200 per titolazioni, 200 misure ORP/mV)

  Agitatore Magnetico Incorporato

  Agitatore magnetico incorporato a 700 rpm

  Alimentatore

  Adattatore 12 VDC (incluso)

  Condizioni di Utilizzo

  Da 0 a 50°C (da 32 a 122°F); U.R. max 95%

  Dimensioni

  235 x 200 x 150 mm (9.2 x 7.9 x 5.9”)

  Peso

  1.9 kg (67.0 oz.)

  Informazioni Ordine

  Lo strumento (230V) è fornito con:

  • Elettrodo ORP

  • Soluzione di riempimento elettrodi (30 mL)

  • Titolante scala bassa (230 mL)

  • Titolante scala alta (230 mL)

  • Soluzione standard di calibrazione (120 mL)

  • Reagente acido (230 mL)

  • Reagente alcalino (120 mL)

  • Reagente stabilizzante (50 bustine)

  • Beaker da 100 mL (2)

  • Beaker da 20 mL (2)

  • Forbici

  • Valvola pompa di dosaggio

  • Siringa 5 mL

  • Pipetta di plastica 1 mL

  • Set di tubi (tubo di aspirazione con coperchio per la bottiglia di titolante e tubo di dosaggio)

  • Ancoretta magnetica

  • Bustine di soluzione di pulizia per depositi di vino (2)

  • Bustine di soluzione di pulizia per macchie di vino (2)

  • Adattatore 12 VDC

  • Manuale di istruzioni